맨날 라떼만 만들어 먹으니까 뭔가 새로운 걸 만들어 먹고 싶어서.
오늘은 아인슈페너 만들기로!!
그래서 우선 달걀 두개를 먼저 먹기로 합니다.
이거 찜기 많이들 쓰더라고요.
근데 저는 요거 달걀 받침이 플라스틱이라..ㅠㅠ 좀 아쉽더라고요. 스뎅이면 더 좋을거 같은데..
연예인들이 많이 요거 쓰더라고요. 반숙 딱 해서 넣어두면 진짜 반숙으로 익어져 나와서 편한고 좋다고.
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위에 올라갈 생크림을 만들어야 하는데, 동물성으로만 크림을 만들면 너무 묽고, 식물성으로만 만들면 너무 꾸덕하고, 그래서 동물성이랑 식물성을 섞은 컴파운드 크림을 사용하다고 함.
일단 크림을 60m 정도 따라주고,
바닐라 시럽을 넣고 섞어주는데, 시럽이 없다면 설탕을 써도 좋아요.
휘핑기로 섞어줍니다.
커피는 20.7g 으로 도징을 하고,
저도 요거 보고 먹을라고..ㅋㅋ 계란 찜기에 달걀 올려놓음.!!
소금뿌리고 버터 올려서 먹으면 너무 맛있고 포만감이 너무 좋도라고요.
달걀을 두개 먹으면 우선 혈당이 급하게 튀는걸 막아준다고 함. 그래서 두알 챙겨먹고 커피를 먹음.
물 120ml에 에스프레소 투샷을 넣어줍니다 .
만들어넣은 크림을 붓고,, 위에 카카오 가루 살짝 뿌려줍니다.
1/ 먹고 섞어서 먹어준다.
무가당 바닐라 에센스 같은거 하나 사놓으면 카페에서 파는거랑 얼추 비슷함.
혈당 오르는 거 무서우신 분들은 알룰로스랑 생크림으로 해도 좋을거 같다고.
생크림은 지방이라서 혈당이 오를일이 없다고 AI가 그랬다고 함.
출처: 유튜브 걍밍경.
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