강민경의 안키모 김밥 만드는 법.
아귀간인 안키모로 잘나가는 이자카야 스타일로 안주를 만들어 사케 한잔하고 잔다고 함.
요리라고 할 것도 없는 안주인데 맛은 진짜 끝내 준다고 함.
요리하기 쉽고 안키모가 생각보다 구하기 쉬운 식재료여서 쿠팡이나 배민에서도 살 수 있습니다.
안키모 사러가기. 1개 4980원입니다.
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버터를 넣고 안키모를 넣어 으깨줍니다.
약불에서 잘 섞어줘요.
어느정도 색깔이 나오면, 당연히 쌀밥이 더 맛있겠지만, 그래도 양심상 곤약밥으로.
곤약밥에 단촛물 2.5T를 넣어줍니다.
밥 100g당 단촛물 1T라고 생각하면 됩니다.
단촛물은 요거 사용하면 김밥 맛집 맛 무조건 낼수 있다고 함.
강민경이 추천한 단촛물 사러가기.
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김밥은 그냥 막김밥으로 밥만 얹어서 말아줍니다.
여기에 만들어 놓은 안키모를 올려줍니다.
안키모를 토치로 불맛을 입혀준뒤.
쪽파를 올리고, 새우 김부각을 곁들여 줍니다.
고추냉이 살짝 찍어서 먹기!
새우 김부각에 안키모를 올려서 먹기.
고추냉이랑 김부각이 엄청 잘 어울린다고 함. 바삭함이 최고라고 하네요.
출처: 유튜브 걍밍경.
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