제주 흑돼지는 지방이 적고 육즙이 풍부해 고소한 풍미를 내는 것으로 유명합니다.
각종 재료를 넣고 통삼겹을 삶ㅇ른 뒤 빙탕(얼음 설탕) 노추간장을 발라서 튀겨서 준비합니다.
고기를 썰어 각종 양념과 향신채를 넣고 긴 시간 바글바글 끓여주세요.
동파육에 곁들일 얼갈이 데치기.
밥위에 얼갈이와 동파육을 올려주면 완성.
출처: 편스토랑
편스토랑 이연복의 제주 흑돼지 동파육 덮밥 레시피.
각종 재료를 넣고 통삼겹을 삶ㅇ른 뒤 빙탕(얼음 설탕) 노추간장을 발라서 튀겨서 준비합니다.
고기를 썰어 각종 양념과 향신채를 넣고 긴 시간 바글바글 끓여주세요.
출처: 편스토랑
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