편스토랑, 원더걸스 선예의 과자처럼 바삭한 멸치볶음 만드는 법.

아이들에겐 멸치까까.

과자처럼 바삭한 멸치볶음 만드는  방법입니다. 바삭한 멸치까까 레시피. 

먼저 잔멸치를 팬에 펼쳐주세요.

기름없이 볶아야 먼저 수분과 비린내를 날려주고, 

멸치가 뜨거워지면 약불로 줄이고 기름을 둘러주세요.

요렇게 타닥타닥 소리가 나게!! 볶아주세여.

통아몬드를 볶아서 믹서에 갈아주세요.

볶은 아몬드 가루가 멸치의 비린 맛을 제거하고 맛이 훨씬 고소해집니다. 

수분 제거한 멸치에 아몬드 가루를 넣어주세요.

불 조절만 잘 하면 되기때문에, 간장을 쓰지 않는다고 해요.

간장을 빼서 과자처럼 더 바삭하게!

이제 약불로 줄이고 올리고당을 둘러주세요.

여기에 건강한 단맛을 위해 꿀 1T를 넣어주세요.

약불에 잠시 그대로 두세요. 과자처럼 바삭해질 때까지!

과자 같은 멸치볶음, 아몬드 멸치까까 완성입니다. 

출처: 편스토랑.